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Café moulu Expresso 70% arabica 30% robusta 1 kg
Informations générales
Description
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Café torréfié moulu
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Elaborée à partir d'une sélection des meilleurs crus de cafés verts, la gamme de cafés torréfiés Saxo vous garantit une qualité et une grande régularité à la tasse. Accompagné de napolitains, amandes cacaotées, sucre en morceaux ou en poudre, votre café vous permettra de valoriser au mieux l'image de votre établissement.
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Grâce à sa valve fraîcheur, votre café conserve tous ses arômes et l'ensemble de ses qualités organoleptiques. Pour lui conserver son arôme à mettre au frais après ouverture du paquet.
Ingrédients
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Promocash-Interdis TSA 91431 - 91343 Massy Cedex ? France
Infos pratiques
Conseils :
Mouture Expresso : utilisez de l'eau la plus neutre possible (installer un adoucisseur si besoin). Réglez la température de l'eau de façon à infuser à environ 85°C (trop chaude, le café sera brûlé, trop froide le café sera sous extrait). Réglez la pression entre 9 et 10 bars (trop forte, les principes aromatiques indésirables seront extraits, trop faible, les principes aromatiques nobles seront sous extraits). Démontez quotidiennement la douchette, les joints, les portes-filtres, les filtres et lavez tout le matériel à l'eau chaude. Séchez. Remontez uniquement avant emploi. Utilisez 6 à 7 g de café par tasse. Mouture filtre : la mouture filtre est destinée aux cafetières à mouture filtre et n'est pas adaptée aux machines Expresso. Suivant la force du café désiré, mettre une cuillère à soupe plus ou moins pleine par tasse dans le filtre légèrement humecté. Versez lentement l'eau frémissante.
